SUGGERIMENTI
Il tartufo / zwarte truffel / truffe noire

Carpaccio di manzo con tartufo nero
carpaccio van rund - zwarte truffel / carpaccio de bœuf - truffe noire
Tagliolini freschi / Risotto con tartufo nero
Tagliolini of risotto - zwarte truffel / tagliolini ou risotto à la truffe noire
Cannelloni con carne, crema di noci e tartufo nero
Cannelloni van kalfsvlees - notenroomsaus - zwarte truffel
cannelloni de veau - creme au noix - truffe noire
Tortellini giganti con tartufo nero



Primi / voorgerechten / entrées

Carpaccio di polpo / van octopus / de poulpe
Insalata di polpo / salade van octopus / salade de poulpe
Saute di vongole e cozze con peperoncini piccanti
Sauté van mosselen en venusschelpen pikant / Sauté piquant de moules et palourdes
Vitello Tonnato
Pomodoro con gamberetti grigie ( 1)Tomate crevettes grises
Insalata di gamberetti
Salade van grijze garnalen / salade de crevettes grises

Salade Ceasar
Insalata di puntarella, mozzarella di buffola, accuiga e granada
van cichorei - buffelmozzarella - ansjovis - granada/ de chicorée - mozzarella de buffle - anchois, grenade



Pasta  & riso / Pasta & rijst / Pâtes & riz

Ravioli radicchio al burro e salvia
ravioli radicchio - boter - salie / au beurre - sauge
Ravioli con fromaggio di capra e miele
gevuld met geitenkaas - honing/ farci au fromage de chèvre - miele
Cannelloni di pollo con curry rosso e mandorle
gevuld met kip - rode curry - amandelen / farci au poulet - curry rouge - amandes
Mezzaluna di astice con bisque

gevuld met kreeft - bisque / farce au homard - bisque
Raviollioni di asparagi, crema di asparagi / van asperges / d'asperges
Ravioli gigante pecorino e carciofi, crema di carciofi
reuze ravioli - pecorino - artisjok  - artisjoksaus/ ravioli géants - pecorino - artichauts - crème d'artichaut

Tortellini con proscuitto di  parma
gevuld met ham - room - parmaham / farci au jambon - crème - jambon de parme
Penne alla norma / aubergines - look - geitenkaas / aubergines - ail  - fromages de chevre
Tagliatelle Pescatore / met verse zeevruchten - look - tomaat / fruits de mer frais - ail - sce tomate
Pasta Lady Di ( Zucchini, pomodoro, Vodka, parma)
courgette - tomatensaus - room - vodka - parmaham
Courgette - sauce tomate - crème - vodka - jambon de parme
Spaghetti di polpo / Van octopus - tomatensaus  - look / de poulpe - sce tomate - ail
Spaghetti cozze e vongole con pomodoro e aglio
met venusschelpen en mosselen, tomatensaus en look/ moules - palourdes- sauce tomate - ail
Quadrotti cappesante e scampi, bisque di astice & gamberetti
Gevulde pasta met sint-jakobsvruchten - scampi - bisque van kreeft & grijze garnalen
Pâtes farci au coquilles saint-jacques et scampi - bisque de homard & crevettes grises
Pollo e riso dello chef con curry
Kip curry van de chef  gegratineerd
Pouler curry du chef gratiné

Spaghetti di puntarella
cichorei van Catalogne - chicorée de Catalogne
Risotto pollo curry

kip curry / poulet curry
Risotto pollo, piselli e parmigiano

kip - erwten - parmezaan / poulet - petits pois- parmesan
Risotto pescatore in bianco

verse zeevruchten - parmezaan / fruits de mer - parmesan
Risotto Verdure

groenten - parmezaan / petits légumes - parmesan



Asparagi - Asperges

Asparagi Alla fiamminga
op vlaamse wijze / à la flamande : beurre - oeuf - persil
Asparagi con salmone affumicato & mousseline
met gerookte zalm - mousseline saus / saumon fumé - mousseline
Asparagi Al modo di Milano
met spiegelei - parmaham - parmezaan / oeuf cuit sur le plat - jambon de Parme - copeaux de parmesan
Tagliatelle con asparagi e uovo
Tagliatelle met asparges - ei / au asperges - oeufs
Risotto con asparagi e uovo
Risotto met asparges - ei / au asperges - oeufs
Involtini di vitello con asparagi e crema
Gevulde kalfsrolletjes - asperges - roomsaus
Roulades de veau farcies - asperges - sauce à la crème



Carciofo / Artisjokken / Artichaut

Vinaigrette
Siciliana
op siciliaanse wijze , in de oven met olijfolie - parmezaan / au four : huile d'olive - parmesan
Tagliatelle con crema di carciofo

Insalata di carciofo con rucola e parmigiano
salade van artisjok - rucola - parmezaan / salade d'artichauts - roquette - parmesan




Pesce e crostaccei / Vis en schaaldieren / Poisson et crustacés

Filetto di Barbuto, tartufo nero e parmigiano
Gegrillde grietfilets - zwarte truffel - parmezaan
Filets de barbue grillés - truffe noire - parmesan
Filetto di Barbuto con asparagi
Gegrillde grietfilets - asperges
Filets de barbue grillés - asperges
Pomodoro con gamberetti grigie ( 2 ) con patatine fritte
2 Tomaat garnaal - frietjes  /  2 Tomates crevettes grises - frites
Insalata di gamberetti con patatine fritte
Salade van grijze garnalen - frietjes / salade de crevettes grises - frites
King Crabe arrostito con aglio/ King Crabe met look / King Crabe à l'ail
Tonno Rosso Yellow Fin ai ferri /
Gegrilde rode tonijn Yellow fin / Thon rouge Yellow fin grillé
Tonno Rosso Yellow Fin ai ferri Inglese
Gegrilde rode tonijn Yellow fin op Engelse wijze ( puree - spek - sla)
Thon rouge Yellow fin grillé à l'anglaise ( purée - lard - salade)

Merluzzo Caprese
gebakken kabeljauw - mozzarella - tomaat / cabillaud - mozzarella - tomate
Merluzzo in padella con tapenade di oliva
kabeljauw meuniere - olijventapenade - geplette aardappelen - spinazie
Cabillaud meunière -  tapenade d'olive - pommes écrasées - épinards




Grill

Costolette di agnello
Lamskotellen met hofmeesterboter / Côtelettes d'agneau - beurre " Maître d'hôtel

Filetto di Anatra al pepe concassato e crema o arancia
Eendenborst – peperroomsaus of sinaasappelsaus / Mâgret de canard – sauce poivre crème ou à l'orange




Wok

Légumes / groenten
Legumi & Pollo
Legumi & Scampi

 


25

30

30


30
23
19
18

18
20
20

20
18

18

18

18

23

22
22

20

18
25
20


22
24

22


20
15

18

18

25

18
24

28

28

24

24

25
20
20

20
18
33


33


35

35

40
28

32


38

33
28


33
20
22
23
18
18
18

23
Pesce
 
Tonno non trattata ai ferri
Filetti di Barbuto,tartufo nero di autunno e parmigiano
 

Wok

Wok legumi
Wok con pollo e legumi
Wok con scampi e legumi
 
 
Crostacei
 
Granchio KingKrab Alaska arrostito con aglio
Spaghetti alle cozze & vongole, pomodoro, aglio
 

Grill
 
Costolette di agnello
 
 
Anatra
 
Filetto di Anatra al pepe concassato e crema
Filetto di Anatra con fico secco
 
 
 
28
35
 
 
 
 
18
20
22
 
 
 
 
35
18
 
 
 
 
25
 
 
 
 
31
31